- Польза для здоровья: Высокое содержание белка и антиоксидантов, помогает в профилактике сердечных заболеваний.
- Советы по употреблению: Подавайте охлажденной с тостами или в салатах; храните в холодильнике не более недели после открытия.
Отличие от икры других лососевых: в сравнении с горбушей, икра кеты крупнее и мягче по текстуре, с более насыщенным вкусом. От нерки отличается меньшей соленостью и большим размером икринок, делая ее предпочтительной для гурманов. В отличие от кижуча, она менее плотная и более кремовая.